1 pollo 1 cuchara de salsa soya 1 cuchara de mostaza el jugo de 2 limones sal y pimienta a gusto 1 paquete de sal gruesa para la coccion
Preparación
lavar el pollo y embadurnarlo con la salsa soya, mostaza, limon, sal y pimienta y dejar reposar durante 1 hora por lo menos mientras tanto colocar el paquete de sal en una fuente grande para horno, esparciendo muy bien colocar el pollo en la rejilla. cocinar lentamente hasta que este crocante. el jugo del pollo caera en la fuente con sal y el vapor le dara un gusto especial