1 pollo limpio y eviscerado.500g de piña en almibar.2 cebollas.3 tomates.1 vasito de vino blanco.
Preparación
salpimienta el pollo,rellenalo con 3 rodajas de piña,cierralo con palillos,untalo con aceite y ponlo en una fuente.Pela y trocea las cebollas,los tomates y 3 rodajas de piña e incorporalos a la fuente.vierte el almibar y el vino y cuecelo en el horno 3040 minutos. traspasalo a una fuente de servir,retira los palillos,adornalo con el resto de la piña y sirvelo caliente