800 gramos de pollo fileteadas 2 cucharadas de aceite de oliva sal.
Preparación
un litro de salsa bechamel 80 gramos de margarina 80 gramos de harina 1 litro de leche sal y pimienta blanca Para freir Harina Huevo Pan rallado aceite de oliva 0 Hacemos una salsa bechamel de la siguiente manera derretimos la mantequilla en una sarten y añadimos la harina sofreimos durante dos minutos, bajamos el fuego y añadimos poco a poco la leche, sin dejar de remover Por ultimo, añadimos sal y pimienta al gusto
Preparación
, hasta conseguir una salsa ligera salteamos vuelta y vuelta en la sarten los filetes de pechuga de pollo a continuacion colocamos los filetes salteados sobre un plato y los cubrimos con la salsa bechamel dejando que se enfrie encima de los filetes de pollo y se solidifique la salsa bechamel Pasamos los filetes envueltos en la bechamel por el huevo batido y por el pan rallado y a continuacion, los freimos en abundante aceite servimos las pechugas al instante, acompañadas de salsa de tomate y de ensalada