1 unid. pavo de buen tamaño 3 unid. cebollas grande 1 ram. apio 6 unid. Pimentones verde 1 latas hongos 1 ram. culantro 5 dientes ajo 1 cchta. sal 1 cchta. pimienta
Preparación
se toma una cebolla, dos ajos, sal y pimienta y dos pimentones verdes y se licuan se baña el pavo con esta salsa todos los demas ingredientes que quedaron se pican y se rellena el pavo con ellos se deja marinar por una hora se pone en el horno a temperatura alta por una hora y luego a temperatura media por 45 minutos mas se adorna con hongos y hojas de cebollina