1 pechuga de pavo de 400 gr. aproximadamente 100 gr. de mantequilla sal 1/2 l. de caldo de pollo pimienta.
Preparación
salpimienta la pechuga , poner la mantequilla en una cazuela y calentarla, asar ligeramente el pavo y cubrirlo con el caldo cuando arranque el hervor bajar el fuego y mantenerlo sin que vuelva a hervir 15 minutos. escurrirla bien y dejar que se enfrie. Puedes guardarla en la nevera 3 dias. cortarla a lonchas finas y adornar la bandeja con naranja y guinda sugerencias Por navidad siempre sobre pavo que normalmente termina en croquetas. cortalo a lonchas y congelalo