6 latas de cerveza el jugo de 3 limones 1 pavo ahumado parson de 5 kilos 1 botella de licor espumoso sabor durazno 3 hojas de laurel 2 ramitas de tomillo 1/2 cebolla 6 dientes de ajo sal y pimienta blanca hilo cañamo mantequilla.
Preparación
mezcla el jugo de los limones con 4 cervezas e inyecta el pavo untalo con poca sal y suficiente pimienta mezcla la cervezas restantes con el licor,el laurel, tomillo, la cebolla y los ajos; marina el pavo en esta preparacion por 2 dias cambiandolo de posicion para que la marinada le entre por todos lados amarra las alas, cierra las patas si no lo vas a rellenar o dejalas abiertas si lo quieres con relleno; los muslos y las alas van pegados al cuerpo, untalo con un poco de mantequilla Hornealo a 200 c por 50 minutos o hasta que la piel este bien dorada,bañalo cada 15 minutos con el sobrante de la marinada retiralo del horno y decoralo al gusto