1/2 kg de solomillo de cerdo en cubos 1/4 kg de panceta ahumada en cubos 2 pimientos asado y sin piel cortado en cuadrados 150cc de vino blanco aceite sal y pimienta sellar los solomillos.tomar un pinche de brochette colocar un trozo de cerdo,luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento , repetimos la accion y dejamos como ultimo un trozo de lomo poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes, salpimentar a gusto cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino. se las puede servir sobre colchon de arroz con azafran