1/2 k de lomo en cubos 1/4 k de panceta ahumada en cubos 2 pimientos asados, sin piel cortados en cuadrados 200cc de vino blanco aceite sal y pimienta sellar los cubitos de lomo. tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la accion y dejamos como ultimo un trozo de lomo poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y las salpimentamos a gusto. cocinar en el horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino se las puede servir sobre colchon de arroz al azafran