sal pimienta harina, 50gr aceite de oliva virgen, 200ml limon, 1 perejil arroz, cocido, 200gr rape, 800gr guisantes, cocidos, 100gr zumo de limon, de 1 limon pimiento morron, 1 langostinos, 16 colas champiñones, 12 jerez, 1 chorro en una sarten se pone el aceite y se doran las brochetas pasadas por harina, con sal y pimienta. se meten al horno 10 minutos y se les echa el zumo de limon y el jerez. se caliente el arroz con los guisantes y el pimiento, se hace un zocalo y se ponen las brochetas encima espolvoreadas con perejil picado observaciones el rape se corta en filetes finos, seis por porcion