225 gr. de arroz de grano largo 100 gr. de apio picado 100 gr. de cebollitas picadas 25 gr. de perejil picado 50 gr. de mantequilla pimienta negra recien molida sal 1. en una cazuela poner a hervir 600 ml. de agua con una cucharadita de sal. cuando arranque a hervir, echar el arroz en forma de lluvia. remover, tapar y reducir el fuego dejandolo cocer durante 15 minutos, hasta que haya absorbido el agua. agregar, removiendo, el apio, el perejil y la cebolla picados. 2. tapar de nuevo y dejar cocer, a fuego lento, otros 5 minutos. los granos de arroz deben quedar sueltos y la verdura crujiente. añadir la mantequilla y salpimentar al gusto. 3. remover el conjunto y servir recien hecho. receta para