1 cebolla mediana 1/2 kg. de espinacas 400 g. de arroz 200 g, de alubias rojas o blancas cocidas aceite sal agua
Preparación
picar y sofreir en aceite la cebolla, añadir el agua y, cuando esta hierva, las espinacas y el arroz. a mitad de coccion se echan las alubias. comprobar la sazon.