2 tz. de arroz, 1 lt. de caldo de pollo, 2 choclos desgranados, 250 gr. de arverjitas, 2 zanahorias picaditas, perejil picadito, 1 pimiento picadito, 1 aji amarillo, 200 gr. de hot dog picadito, 1 cebolla picadita, sal pimienta , ajos molidos, palillo, laurel, oregano, 1 tz. queso parmesano.
Preparación
freir la cebolla y el ajo, al blanquear agregar el palillo, sal, pimienta, oregano, el hot dog y freir bien, luego agregar el aji, el pimiento, el choclo, las zanahorias, las arverjitas, el perejil y el arroz revolver bien y agregar el litro de caldo de pollo en ebullicion y el laurel. dejar cocinar hasta que el arroz este listo, chequear la sazon, apagar el fuego y agregarle el queso parmesano revolver bien y degustar. servirlo acompañado de una suprema de pollo o un lomo apanado es delicioso la cantidad de parmesano en mi caso la doblo pues en casa somos queseros por excelencia.