Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  4 tazas de arroz de grano largo
  7 y tazas de caldo de carne o de ave
  50 gr. de mantequilla
  1 cucharadita de sal
  
  Preparación
  
  lavar el arroz bajo el chorro de agua fria y escurrirlo.
  calentar la mantequilla en una cazuela y rehogar el arroz durante
  3 minutos, removiendo constantemente hasta que este bien impregnado con la mantequilla.
  añadir la sal y el caldo, subir el fuego y dejar que entre en ebullicion durante
  3 minutos.
  reducir el fuego al minimo, tapar y dejar cocer durante
  15-20 minutos, hasta que se haya absorbido todo el liquido.
  apartar del fuego, destapar y tapar la cazuela con un paño limpio.
  dejar reposar aproximadamente
  10 minutos y servir.
  plato indio.