400 g. arroz 50 g. Queso picante rallado 1 unid. pimiento rojo 1/2 lit. agua caliente 1 unid. sal 500 g. patatas 1 cch. salsa de tomate 1 dientes ajo 5 cch. aceite 1 unid. perejil pelar y cortar el ajo a rodajitas finas, ponerlo en una sarten con aceite y el pimiento bien picadito. cuando el ajo este ligeramente dorado, agregar la salsa de tomate disuelta en un poco de agua tibia. añadir el agua caliente y cuando empiece a hervir, agregar las patatas, previamente peladas y cortadas a trozos. dejar cocer a fuego lento, mezclando continuamente para que las patatas no se peguen. para prepara r el arroz, hervirlo durante 15 minutos en agua salada; escurrir cuando este al dente. una vez esten las patatas cocidas, añadir el queso rallado, el perejil y el ajo picados y el arroz. mezclarlo todo y dejar que tome sabor antes de servir.