400 gr. de arroz 1/4 de pollo 150 gr. de gambas 50 gr. de jamon un pimiento pequeño una cebolla pequeña
Preparación
se pone el agua con sal y se cuece el arroz durante 15 minutos. una vez hecho se deja escurrir. se frie el pollo y se corta en tiritas quitandole todos los huesos. se frie la cebolla y el pimiento, que se ha partido en trocitos. ya fritos se le agre-ga el jamon, las gambas ya peladas y el pollo. se rehoga todo, se le añade el arroz y se vuelve a rehogar. se sirve en fuente.