Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  250 gr. de costilla de cerdo.
  500 gr. de sepia.
  200 gr. de cebolla picada.
  200 gr. de tomate maduro sin piel ni pepitas.
  2 dientes de ajo.
  1 pimiento rojo.
  400 gr. de arroz.
  agua.
  aceite.
  sal.
  
  Preparación
  
  en una cazuela freir en aceite la costilla de cerdo. reservar. lavar y cortar la sepia y tambien freirla en el mismo aceite. reservar con la costilla. siempre en el mismo aceite freir la cebolla y el ajo picado a fuego muy lento y dejandole coger un color dorado oscuro. despues añadir el pimiento cortado pequeño y luego el tomate.
  incorporar la costilla y la sepia y salarlo todo. poner el arroz y freir todo el conjunto hasta que tome color subido. en este momento se echa litro y cuarto de agua hirviendo. cocer a fuego vivo
  7 minutos,
  5 minutos a fuego lento o dentro del horno. dejar reposar
  2 minutos y servir.