Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  2 tazas de arroz,
  50 gramos de queso parmesano rallado,
  1/2 cebolla,
  4 hojas de albahaca fresca,
  100 gramos de hongos frescos, remojados en agua caliente,
  1/2 taza de aceite,
  5 tazas de caldo de pollo,
  sal y pimienta al gusto.
  
  Preparación
  
  pique la cebolla muy menuda, sofriala en el aceite hasta dorarla, escurra los champiñones, troceelos y rehoguelos durante
  2 minutos. agregue el caldo de pollo, salpimente y cuando rompa el hervor agregue el arroz, deje hervir nuevamente, baje la llama al minimo y tape hasta que consuma todo el liquido. corte las hojas de albahaca lo mas menudo que pueda y mezclelas con el queso rallado. una vez listo el arroz, coloquelo en una fuente de servir y espolvoree con el queso y la albahaca.