200 gr. de pimientos fritos cortados en cuadritos, 4 tazas de arroz, 8 tazas de caldo de ave o de ternera.
Preparación
en una paellera o sarten freir los pimientos. añadir el arroz y sofreir un poco el arroz con los pimientos y su aceite. si queda mucho aceite, escurrirlo. añadir el caldo hirviendo, sazonar y terminar de cocer. primero a fuego fuerte y despues a fuego suave para que quede seco y no se queme. al final se puede poner al horno para que se termine de cocinar.