500 gr. de arroz. 2 ñoras (pimiento chato, pequeño y seco) 1 tomate 8 dientes de ajo fume de pescado (caldo de pescado)
Preparación
se frien las ñoras bien fritas y se majan en un recipiente junto con los ajos. se sofrie el tomate y en una paellera se mezclan el ajo, las ñoras, el tomate y el arroz. se le da unas vueltas, se le añade el fume de pescado y se pone a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y se consuma un poco el fume. despues se pasa a una plancha y se termina a fuego lento hasta que se consuma todo el fume.