1/2 Kg. de arroz. 1/2 Kg. de miel. la piel en ralladura de 1 limon. canela en rama. un poco de azafran. agua.
Preparación
se hierve el arroz en agua unos 15 minutos. a parte, se hierve la miel en un pote unos 3 o 4 minutos. se echa el arroz, bien escurrido, sobre la miel. se agrega la ralladura del limon, la canela, y el azafran tostado previamente. se deja hervir 5 minutos. se echa despues en un plato grande, se alisa la superficie, y se sirve frio. se trata de un postre de mi tierra, murcia. solia hacerlo mi madre por navidad. espero que os guste.