11/2 litro de leche. 75 gramos de arroz. 2 sobres de cafe soluble o descafeinado soluble. 50 gramos de azucar. la piel de medio limon. 1 palo de canela. canela en polvo.
Preparación
en una cazuela mezclamos un litro de leche, la piel de limon, el palo de canela y el arroz. removemos todo con una espatula de madera y lo cocemos a fuego suave durante 45 minutos. a media coccion, añadimos poco a poco el resto de la leche con el cafe soluble y el azucar disueltos, y dejamos que siga cociendo hasta que quede cremosa la mezcla. lo servimos en boles individuales espolvoreado con canela en polvo.