4 tazas de arroz, 8 tazas de caldo, 1 cebolla picada fina, 50 gr. de almendras peladas, 50 gr. de avellanas peladas, 50 gr. de pasas, 50 gr. de piñones, 4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
en una paellera. fondear la cebolla con el aceite de oliva. añadir los frutos secos y rehogar con la cebolla. agregar el arroz. revolver. añadir el caldo y cocer primero a fuego fuerte y luego a fuego suave. se puede terminar dentro del horno para que no se queme ni se pegue.