1 lbs. arroz 1 vasos agua de coco 1 unid. coco rallado 1/2 tazas azucar blanca 4 tazas agua
Preparación
el coco rallado y el agua de coco se licuan y se cuela para sacarle la leche esta se lleva al caldero con la panela o el azucar hasta que se disuelva y se convierta en caramelo, mientras tanto vuelve a colocar el coco rallado en la licuadora con las 4 tazas de agua lo licua y vuelve a colar, cuando el caramelo del caldero este vierta el liquido que colo de la licuadora y mezcle hasta que se incorpore todo agregue la pizca de sal y el arroz hagalo como siempre esta acostumbrado a hacerlo. 1 pizca de sal bajele la temperatura mas de lo acostumbrado y tapelo muy bien.