350 g. arroz 1 vasos agua 1 pizca sal 1 pizca pimienta 1/2 Kg. carnaza 80 g. manteca 1 unid. cebolla 1/2 vasos vino blanco 200 g. crema de leche
Preparación
cocinar el arroz en agua con sal. cortar la carne en dados, condimentarla con sal y pimienta. en 30 gs. de manteca saltear la cebolla, añadir la carne y cocinar a fuego fuerte. bajar el fuego y agregar el vino y el ramito compuesto. cocinar y cuando este cocido, añadir la crema de leche y los 50 gs. de manteca restantes. colar el arroz, ponerle un poco de manteca y colocarlo en un molde enmantecado. desmoldarlo despues de un momento y acompañarlo con la carne a la crema.