Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  2 tazas de arroz
  4 cucharadas de aceite
  1 libra de camarones crudos pelados y sin vena
  1 pimiento
  1 cebolla
  1 diente de ajo
  1 tomate
  1/2 taza de leche de coco
  4 tazas de agua
  1 taza de coco rallado sal y pimienta al gusto
  
  Preparación
  
  frie los camarones en el aceite con la cebolla el ajo la sal y la pimienta.
  agregue el pimiento y el tomate.
  mezcle y deje cocer unos minutos.
  añada la leche de coco y el coco rallado.
  incorpore el arroz y mezcle bien.
  vierta el agua y deje hervir hasta que seque.
  tapelo y dejelo cocinar a furgo lento hasta que este listo