400 gr.arroz 1 lata de atun mediana en aceite de oliva 50 gr.olivas deshuesadas 100 gr. almejas 5 hebras de azafran opimenton dulce sal 1 diente de ajo aceite de oliva 0,
Preparación
en una cazuela se echa aceite ,cuando este caliente se añade el ajo picado, antes de que se dore se le echa el arroz, se mezcla con el aceite 2 minutos, y ya se puede echar el agua, la lata de atn escurrida de su aceite, las olivas partidas en cuatro trozos, el azafran opimentony la sal , se tapa, se deja cocer 10 minutos y se ponen las almejas por encima hasta que se habran y el arroz este en su punto 20 minutos se apaga el fuego y se deja reposar 3 minutos.