3/4 kg. de arroz chorizo semicurado en barra jamon semicurado 2 huevos 1 bote de pimientos aceite y sal
Preparación
se hace el arroz blanco y se pasa por agua fria. una vez hecho esto, se escurre bien (volteandolo para que quede mas suelto) y se deja aparte. se trocea el chorizo y el jamon en tacos y se rehogan. cuando esten dorados se les añade el arroz y se mezcla con los anteriores ingredientes. se cuece un huevo o dos. una vez duros se rallan por encima del arroz y de los otros componentes. tambien se ponen unas tiras de pimientos en conserva.