para 4 porciones: 1/4 taza aceite de girasol, 2 tazas carne de pollo, picada, 1 taza de champiñones en rodajas, 1 pimiento dulce verde picado, 1 cebolla pequeña picada, 2 tazas de arvejas, 4 tazas arroz de grano largo, cocido, 1 cucharadita de curry en polvo, 1/4 cucharadita de sal.
Preparación
en una sarten china wok o en una sarten grande, calentar la mitad del aceite. freir el pollo, los champiñones, los pimientos, las cebollas y las arvejas. sacar y guardar calientes. calentar el resto del aceite. agregar el arroz y los condimentos, freir por 3 minutos. poner en una fuente de servir. poner el pollo y las verduras sobre el arroz. servir.