1 preparado de paella ( muzclos,gambas, sipia, etc.) 350 gr. de arroz 1/8 de litro de aceite 2 cucharadas de tomate frito 3/4 litro de caldo de pescado 1 diente de ajo azafrán o colorante sal
Preparación
en la bandeja para el horno se pone el aceite y los del preparado de paella y se introducen en el horno durante unos minutos. se saca la bandeja de dorar, se retiran los mejillones, reservandolos, y se añade el caldo de pescado a ser posible caliente, y se introduce de nuevo en el horno otros 4 minutos. añadir el tomate, el ajo picado, el azafrán y el arroz. sazonar al gusto y meterlo en el horno15 minutos. 4 después de este tiempo, en el que el arroz ya estará a punto, se saca la fuente y se colocan los mejillones encima como adorno.