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Receta para cocinar arroz a la italiana . Ingredientes y preparacion de arroz a la italiana

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Arroz A La Italiana

Categoría: Arroces
    1. Ingredientes

      400 gr. de arroz
      300 gr. de salchichas
      3 higaditos de pollo 40 gr. de queso rallado
      100 gr. de mantequilla
      3 cucharadas de salsa de tomate
      2 cebollas
      sal
      pimienta

      Preparación

      sobre la placa de su cocina electrica se pone una cazuela con
      50 gr. de mantequilla y una cebolla bien picada, se deja freir y cuando empieza a tomar color se rehoga con el arroz y se añade un litro de agua, se sazona con sal y pimienta y se deja cocer durante
      20 minutos.
      a media coccion se añade el queso.
      las salchichas se cuecen aparte en una cazuela con agua en el horno de su cocina electrica durante cinco o seis minutos.
      el resto de la mantequilla se pone en una sarten sobre la placa y se echa la otra cebolla picada. se deja dorar y se agregan los higaditos, rehogandose lentamente y tapados durante cinco minutos.
      se incorporan las salchichas y la salsa de tomate, dejandose cocer todo muy lentamente durante un rato.
      cuando este a punto se retira.
      para servir se moldea el arroz en unos moldes de flanes y se cubren con un poco de tomate
Receta de Arroz A La Italiana

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