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Receta para cocinar arroz a banda con alioli . Ingredientes y preparacion de arroz a banda con alioli

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Arroz A Banda Con Alioli

Categoría: Arroces
    1. Ingredientes

      400 gr. arroz
      1 kg. pescado para sopa escorpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera,...
      1 ud. cebolla
      1 hoja laurel
      azafran
      3 ud. tomate maduro
      150 cl. agua
      2 diente ajo
      aceite de oliva
      sal

      Preparación

      limpiar los pescados y cocer en el agua durante
      20 minutos a
      780W. colar una vez cocidos. en una cazuela de barro, freir la cebolla,
      2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafran machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua. echar el arroz, mover con cuchara de madera y freir un poco. verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante
      15 o
      20 minutos a
      780W depende del tipo de arroz. conectar la base giratoria. dejar reposar durante
      10 minutos.
      2 presentacionservir con alioli o bien con una mahonesa hecha con ajos machacados en una salsera.
Receta de Arroz A Banda Con Alioli

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