1 pan redondo del dia anterior, 1 cabeza de ajos, aceite puro de oliva, pan rallado, sal.
Preparación
pelar los ajos y machacarlos en un mortero con un poco de sal o hacerlo con una trituradora electrica hasta convertirlos en una crema suave. tostar levemente las rebanadas de pan en el horno o en la plancha caliente y untarlas con la crema de ajo. rectificar un poco la sal, espolvorear las tostadas con pan rallado y rociarlas con una cucharada de aceite cada una. disponer las tostadas en una fuente refractaria y gratinarlas rapidamente en el horno.