2 tostadas de pan de molde integral, mantequilla, salmon ahumado, huevo cocido picadito, alcaparras picaditas, eneldo picado, anchoa ahumada, mantequilla.
Preparación
se coloca entre pan y pan todos los . se presiona la tostada, colocandola encima de una tabla y poniendo encima otra. se corta en forma de cruz de esquina a esquina, resultando 4 triangulos. se pasan por harina, huevo y pan rallado. se frien en abundante aceite caliente. se dejan escurrir encima de un papel absorbente. se sirven calientes.