300 g de queso philadelphia 1 cucharada de crema de leche 2 claras de huevo 500 g de fresas 3 kiwis
Preparación
batir el queso philadelphia en una batidora con la nata. batimos tambien las dos claras a punto de nieve. mezclamos ambos preparados con la ayuda de un tenedor y los reservamos apartados un momento. forramos con un papel cuatro moldes individuales, de manera que sobresalgan un poco por los lados de los moldes. repartir la preparacion en los moldes. a continuacion los colocamos sobre un plato y guardaremos en el frigorifico al menos durante 2 horas para que adquieran consistencia. en el momento de servir, lavaremos las fresas, las dejamos secar sobre un papel absorbente y las retiramos los rabitos. pelaremos y trocearemos a rodajas los kiwis. reservamos hasta el final. cogemos los moldes de la nevera, desmoldamos los cuatro preparados de queso philadelphia en una fuente. alrededor adornamos con fresas y laminas de kiwi, o con cualquier otra fruta de temporada que nos apetezca.