6 patatas grandes 2 latas de atun aceitunas deshuesadas (tipo rellenas) 3 huevos mayonesa 2 latas de pimiento morron
Preparación
asar las patatas sobre lecho de sal gorda al horno. cocer los huevos (12 min. aprox) y picarlos finamente. trocear las aceitunas y los pimientos, reservando otro para decorar posteriormente. cortar las patatas por la mitad, y vaciar.mezclar el atun con el huevo, las aceitunas, pimiento, y la pulpa de la patata, ligando con la mayonesa. rellenar las patatas con esta mezcla, y decorar. dejarlas en reposo para que cojan sabor.