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• Ingredientes
  
  pan de molde, rebanada
  8 und
  patata
  1 kg paletilla de cerdo
  25 gr langostino
  8 und
  ajo, dientes
  1 und
  mahonesa
  2 gr perejil, manojo 0,30 und
  aceite de oliva 0,4 grados 0,50 l
  vinagre de sidra, 0,20 ml
  
  Preparación
  
  milhojas de paletilla con patata y langostino plancha elaboracion: cortar el pan de molde en discos de4 cm.
  recortando los bordes, la paletilla del mismo diametro y las patatas tambien similares.
  untar de mahonesa los discos de pan de molde y hornear en una chapa de pasteleria.
  freir las patatas chip en abundante aceite.
  hornear los discos de paletilla.
  pelar los langostinos y hacer a la plancha abiertos por la mitad.
  hacer el refrito de ajo.
  montaje: ponemos en el pan tostado los ingredientes por este orden:
  1.
  patata y jamon
  2.
  otra vez ponemos otro disco de patata y jamon.
  3.
  el langostino
  4.
  salsear con el refrito el langostino.