400 gr. de queso semicurado 400 gr. de membrillo 100 gr. de miel para el helado: 1 l. de leche 8 yemas 200 gr. de azucar Preparación
cortar en tiras el queso y el membrillo. superponer una capa de queso y una de membrillo alternativamente hasta hacer ocho capas. cortar con un cuchillo o cortapastas para dar forma a los mil hojas. adornar con la miel. preparacion del helado: mezclar los ingredientes en un recipiente, meter en el congelador y remover regularmente para que no se formen grumos.