4 rebanadas de pan de molde sin corteza 1 palito de cangrejo 50 grs. de verduras en vinagre cebolleta, pepinillo, aceitunas 4 cucharadas de mayonesa 8 colas de gambas cocemos en agua con sal durante 5 minutos las colas de gambas y las pelamos. picamos muy finas las verduras y el cangrejo y mezclamos con mayonesa. cortamos las rebanadas de pan por la mitad y a su vez por la mitad otra vez y cubrimos con la ensaladilla. colocamos una gamba cocida y pelada decorando sobre cada canapes, luego lo distribuimos en una fuente y servimos frio