latas de sardinas en agua, escurridas 1 1/4 tazas de pure de papa 2 cebollitas de verdeo picadas 2 cucharadas de perejil picado 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de mostaza picante 1 huevo grande, batido sal a gusto pimienta de cayena en polvo a gusto 100g de pan rallado enmanteque una asadera en un bol grande, mezcle las sardinas, el pure de papa, las cebollitas de verdeo, el perejil, el ajo, la mostaza, el huevo, la sal y la pimienta forme 8 croquetas con la mezcla; cubralas con el pan rallado y acomodelas en la asadera enmantecada llevela a horno a 200 grados por 25 minutos. delas vuelta y dejelas 10 minutos. mas. sirvalas calientes