400 gramos de queso tipo gouda 3 huevos 3 cucharadas de harina 100 gramos de pan rallado aceite de oliva 0 para freir. en un bol o recipiente colocamos el queso finamente picado mezclamos con los huevos hasta conseguir una masa homogenea agregamos la harina y amasamos vigorosamente si le falta consistencia a la mezcla, podemos agregar mas harina, hasta que se puedan formar bolitas de 2 a 3 centimetros de diametro pasamos las bolitas de queso por pan rallado y las freimos en el aceite, no muy caliente, hasta que esten doradas las sacamos y colocamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa servimos inmediatamente