2 pepinos medianos 100g de ricotta ciboulette picado sal y pimienta 1morron rojo picado 150g de jamon cocido picado lavar los pepinos, cortarlos a la mitad y luego en bocaditos de 4cm. de largo, formar un cuenco en el centro para ubicar el relleno en un bol mezclar la ricotta con ciboulette picado, morron picado, jamon picado, sal y pimienta rellenar los bocaditos, servir y acompañar con una lamina de jamon cocido