Recetas Caseras

Menú del día

• Ingredientes
  
  800 g de lubina
  200 g de cola de gamba
  200 g de patatas inglesas cocidas
  150 g de aceite
  ajo
  sal
  pimenton
  harina
  fumet caldo de pescado
  guindilla
  pan y perejil.
  en un recipiente freiremos los ajos, la guindilla, el pan y el perejil, picandolo todo en un mortero cuando todo este bien frito y esta picada la volveremos a poner en el recipiente para añadirle un poco de pimenton colorado, un poco de harina y el fumet de pescado, dejando que cueza obteniendo con ello una salsa. a continuacion en una cazuela pondremos las rodajas de lubina, las gambas y las patatas, incorporandole a todo esto la salsa antes obtenida, y lo colocaremos en el horno ya listo para comer