Recetas Caseras

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Bacalao Hispania

Categoría: Pescados
    1. Ingredientes

      500 gr. bacalao
      1 ud. cebolla
      1 ud. huevo
      vinagre
      pimienta
      harina
      perejil
      galleta picada
      aceite de oliva
      se cortan a tiras el bacalao de 2 gruesos de ancho, una vez desalado se le quita la espina pero no la piel. se pone en un plato, con vinagre, perejil, pimienta, aceite y la cebolla, dejando reposar un par de horas. se escurren y rebozan primero en harina y huevo y por ultimo en galleta picada. se frien en aceite muy caliente. se sirve acompañado de escarola y tomate.
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